冷冻食品怎么处理？常用的三种健康解冻处理方式

在日常生活中很多家庭为了能更方便的应对一日三餐，都会选购冷冻食品进行储存，但很多人并不太注重这些冷冻食品处理方式，往往都会导致食品的味道丧失，那么该如何让冷冻食品在处理过后还能更好的保持其原汁原味呢?这里就给大家讲讲冷冻食品怎么处理才是最佳的。

冷冻食品在处理方式上有常用的三种，也是较为健康的解冻处理方式：

一，冷藏解冻

该方法也就是把冷冻食品转移到冷藏室中进行解冻，一般会以带有包装或盛放在容器里，这样的方式既能避免解冻后的汁水四溢，污染冰箱，也能减少食物营养流失的现象，同时也不易引起细菌滋生，是解冻肉类等最安全的办法;此外，有个小建议就是在冷冻前可将食物分成小块，方便后续取用。

二，冷水解冻

若是当你很急着需要冷冻食品的时候，那么用冷水解冻是比较快的，因为水的传热性能比空气好，解冻时间可缩短。此外，在用水的方面，一般多数会使用流水解冻的方法，这样会比静水效果更好，不过就是比较浪费水。需要注意的是，冷冻食品不宜与水直接接触，应带有密封包装，如密封盒、密封食品袋等，否则食品中的营养物质会溶于水中，使得食品营养流失、味道变差。最好不要完全解冻，当解冻到用刀能切开时就可以烹制。

三，微波解冻

微波解冻冷冻食品并不适用任何人，毕竟有些家庭的微波炉并没有解冻功能，又或者说他们没有微波炉。当然，如果有的话，那就是最佳的解冻方法了。

以下是步骤：首先得去除冷冻食物的外包装;其次解冻时，先定一个较短的时间(如加热3分钟)，再将食物换个面继续加热解冻;再者反复增加解冻时间，可保证解冻程度一致。

对于微波炉解冻的方法原理是这样的，它利用电磁波使冻结食品中的极性分子以极高的速度旋转，利用分子之间的相互振动、磨擦、碰撞的原理来产生大量的热能，使冷冻食品从里到表同时发热，这就极快缩短了解冻时间。不过需要注意的是，微波炉解冻容易出现过热效应。也就是说，使用这种方法可能会发生食品的内部还未解冻、但外表面却已经过热的现象，而过热又会使蛋白质变性或者组织结构发生改变，降低食品品质，影响口感。

冷藏解冻，冷水解冻以及微波解冻这三个冷冻食品处理方式是目前生活中较为常用的健康解冻处理方式。如果说想要方便快捷一些的话，一般都是会选择冷水解冻的方式，毕竟每个人的家庭不一定会有冷藏室或者是微波炉的。