冷冻食品的保质期一般是多久？食物冷冻保存也需讲究

社会时代的进步，对于食品的保存，也有了很多的方法，例如最常见的便是每家每户都必备着一台冰箱，很多人便将食物往冷冻室一放，还本着一颗以为放进“保险箱”的心态，甚至有些肉在冷冻室里也能放上一年多。殊不知，冷冻食物保存也是有期限的。那么，一般的冷冻食品其保质期有多长时间呢？

正常情况下，冷冻食品的保质期在1个月到1年之间。当然，根据不同的冷冻食品，其各自的保质期也是不一样的，例如：冰激凌和雪糕的保质期为1个月；冷冻蔬菜和冷冻面包的保质期为3个月；鱼、虾、鳖、贝等海鲜的保质期一般能达半年左右，建议最好在4个月内食用；鸡、鸭、鹅、鸽等禽肉，保质期通常为8~10个月；而猪、牛、羊等红肉，保质期可达10~12个月。

当然，除了食品种类外，冷冻食品的保存期限还与冷冻前处理以及冷冻室温度条件的有关。例如：鲜鱼未经任何处理就冷冻起来，只能保存1~2个月；但科学处理后再冷冻，保质期能延长至半年。可见，想要冰箱里的冷冻食品其保质期长点，保存冻品还需有讲究的。而接下来，我们就一起来看看：食品冷冻保存有哪些注意小事项吧。

首先，先处理干净，再冷冻。例如：家禽、海鲜、河鲜应掏净内脏、里外洗净再冷冻；其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗，除去表面的细菌。

其次，所有食品在放入冷冻室前，都应分成一次食用的分量，用保鲜袋或保鲜膜仔细包装，以防止水分损失。尽量在外包装贴上标有日期和名称的标签，便于以后取用。

此外，选购冰箱时，也应搞清制冷性能。一般冷冻肉在理想状态下，即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻，零下18℃恒温条件下储存。在此，值得注意的是：对于冷冻肉，应避免反复解冻冷冻。

以上这几点便是关于保存冷冻食物的一些讲究了，希望对大家有所帮助。想要了解更多关于冷冻食品的保存方法，不妨多留意【冷酷先生】，更多的内容等你解锁！