猪肉放冰箱里多久不能吃？冰箱冷冻食品也有寿命

上一篇就跟大家科普了关于：不同种类的冷冻食品保质期。不久之后，后台评论区，便有位妈妈留言咨询到：关于冻肉–猪肉的冷冻知识。而为了让这位妈妈对“冻肉冷藏”更进一步了解，今天小编就来跟大家讲讲关于冻肉–猪肉的一些冷藏内容，如：猪肉放在冰箱里多久不能吃；还有什么样的冻猪肉不能吃及一些冷藏猪肉的注意事项。

猪肉放在冰箱里多久不能吃？

其实，储存冻肉的保质期，不仅跟储存的温度有很大的关系，而且还跟肉的品种和新鲜程度有关。通常，在理想条件下，即是新鲜无污染的肉在零下25℃迅速冷冻，然后在零下18℃的恒温条件下，例如：猪肉、牛肉等畜肉的保质期可以达到2年；鸡肉、鸭肉等禽肉的保质期可达到1年；而鱼类、海鲜类产品的保质期为6个月。

可见，在理想条件下，猪肉的冷藏保质期为2年。但是，由于在外面买回来的猪肉，容易受到细菌污染且经常开关冰箱，也会导致冷冻室内的温度发生变化。在这一定程度上，便造成了冻猪肉的保质期变短。简言之，便是理想条件下，猪肉放在冰箱里，可在2年内吃完；然而，若不能保持理想条件的话，建议最好还是在1个月内吃完。

说到吃冻猪肉，还有很多细节需要注意：在制作前，建议一定要把冻猪肉彻底融化，把猪肉中的血水，彻底稀释出来，最好在烹饪前，进行焯水，达到去除细菌目的。如果发现冷冻的猪肉，在解冻过程中，出现了臭味，就不要再吃了。这样的臭味散发出来，说明猪肉变质了。那么，什么样的冻猪肉不能再吃了呢？

出现这几点的冻猪肉，不能再吃

1、肉色不均：质量好的冷冻瘦肉是浅灰色的，油脂呈白色，凭借肉眼能够看出冻肉有光泽度。如果发现冻猪肉各部位的颜色不一样，颜色发黄、发黑，用手指按压后肉色没有变化，则表示冻肉的质量不好，或者是反复解冻的猪肉。

2、有异味：质量好的冻猪肉闻起来没有异味，而不新鲜的冻肉会有酸味、氨味或臭味。

3、肉质松软：质量好的冻猪肉手感比较干燥，肉质紧密，有一定的弹性和硬度；而不好的冻猪肉其肉质松软没有弹性，表面潮湿、黏糊。

猪肉最好吃新鲜的，既健康口感又好，而且冻猪肉不要在冰箱冻太久，尽早食用。对于正常的家庭吃肉来说，最好购买一个星期食用的量，不建议囤货，毕竟任何食物，吃最新鲜的，才有助于身体健康。若是实在需要将猪肉放进冰箱冷藏的话，那么在冷冻猪肉时，要切忌“反复解冻”猪肉。因为反复解冻的冻肉很容易引起腹痛、呕吐和腹泻等不适，所以冻猪肉尽量不要反复解冻。

关于今天的冻肉–猪肉的一些冷冻知识，就暂时先介绍到这里了。若是想要了解更多的冷冻食品内容，记得关注我们。