冷冻肉类食品有哪些？常见的四种畜产速冻食品种类

一讲到畜产肉，很多人都喜欢吃新鲜肉吧。但是，现如今快餐时代的社会，也逐渐地出现了冷冻畜产肉。很多人为了方便食用，都喜欢购买大量的新鲜肉类存储在冰箱的冷冻格里冷冻起来，以便下次食用时，能够更好地保证肉质的新鲜良好。相信这些冷冻的畜产肉，大家也有吃过吧，如常见的冻猪肉。然而，问题来了，你知道：冷冻肉类的食品都有哪些吗？

在市面上，最为常见的畜产速冻食品主要分为这四类：猪肉、鸡肉、牛肉以及羊肉，具体如下：

1、猪肉及猪副：猪头、猪肘、 猪手、猪蹄、猪胴体 、猪六分体、猪脂肪、猪背皮、猪腹皮、猪中方、猪腹肉 、猪肝、猪肾、猪肚 、猪心 、猪耳、猪尾骨、猪颈骨……

2、鸡肉及鸡副：鸡爪、鸡脚、鸡翅中、鸡翅尖、鸡三节翅、鸡小腿、鸡边腿、鸡肝……

3、牛肉及牛副：牛前腱 、牛后腱 、牛腩 、牛大米龙、牛小米龙、 牛西冷、牛上脑、牛肋排、牛尾 、牛金钱腱、牛板筋、牛腩筋、牛百叶 、牛肚…….

4、羊肉及羊副：带骨羊腿、羊六分体、羊肋排、羊脊骨、去骨羊碎肉 羊脖子 、羊肩肉 、羊肾、羊胴体……..

此外，由于速冻肉类具有保质期长，营养成分保存较好等优点。例如：常见的猪肉、羊肉、牛肉保质期是最长的，并且瘦肉比肥肉保存的时间更长，保质期在一年左右；而家禽类的肉，比如鸡肉、鸭肉、鹅肉等，保存时间不超过十个月……所以，很多人都喜欢将新鲜的肉类放入冰箱里进行冷冻或是购买已经冻好的肉类。

但是，在食用畜产速冻类的肉类食品时，要注意这点：那便是解冻时间长，且不能二次冷冻，如果解冻后再冷冻，不仅会影响肉的口感，还会导致营养流失，且可能造成细菌的滋生和食品变质。

好了，今天关于“畜产速冻食品种类”的简单常识科普，就暂时到这里了。如果想要了解更多的冷冻食品常识或是选购指南及烹饪技巧的话，不妨评论区留言哟，不定时为你解锁新的冷冻食品常识。