冷冻食品可以直接放空气炸锅吗？冷冻食品炸之前解冻吗？

冷冻食品，存储方便且可现做现吃，受众欢迎程度较高的一类冻品；而空气炸锅，又名“懒人煎炸速成锅”，不用油也可以炸出煎炸口感的锅。可以说，冷冻食品跟空气炸锅简直就是绝配，不仅是能够省时省力地做出美味的菜肴，同时更受到厨房小白们的欢迎。

那么，问题来了，冷冻食品可以直接放空气炸锅吗？放进空气炸锅时，速冻食品需要解冻吗？厨房小白们不懂的话，那就耐心地跟着小编一起往下看看哟。

之前就跟大家科普过：冷冻食品在油炸的时候，是否需要进行解冻后再炸，是需看冻品的种类而定，例如：半成品类的速冻食品，如鸡柳、鸡排等，是可以直接油炸的；而像鸡腿及鱼类等冷冻的食品则不能直接放入油锅直接炸，需解冻。这便是冷冻食品放油锅正常油炸的注意事项。

但是如果是用空气炸锅炸冷冻食品的话，通常是不需要解冻直接放入空气炸锅里面，直接操作烹饪即可。因为空气炸锅炸食物的原理其实就是利用炸锅内的烘烤装置快速加热空气，在炸锅内的空气就会形成一定的循环热流，这样就能让食物快速成熟，在加热的过程中食材表面的水分会被带走，所以食材就会有酥脆的口感。

换句话来说，就是空气炸锅用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。

简言之，空气炸锅是一种用空气来进行“油炸”的机器，即是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟，并不是用油来进行油炸食物。所以，无需解冻食品，便可直接放入空气炸锅进行烹饪。当然，如果在用空气炸锅炸冷冻食品前，有时间的话，可进行解冻后，再放入空气炸锅进行烹饪，这样出来的食物其口感相对较好些。

此外，值得提醒的是：使用空气炸锅炸食物的时候，是不需要加太多的油，尤其是对于一些含油量比较高的食材，根本就不需要加油的。因为通过高温加热就会导致食材内本身的油脂受热流出，但是含油量比较低的食材也仅仅需要在表面刷一层油即可。

好了，今天关于用空气炸锅烹饪冷冻食品的一些常识，烹饪注意事项，就介绍到这里了。如果你想要了解更多关于速冻食品的烹饪操作及技巧的话，不妨多逛逛【冷酷先生】哟，更多的实用食物烹饪技巧及方法，等你解锁！