海底捞推出烧烤食材外送业务，冷冻食品批发平台会成为赢家吗？

关注美食行业的朋友们，应该都知道：这个月初不久时，海底捞便搞了一件“大事”–推出了烧烤食材外送业务。不得不说，在这两年的疫情形势下，火锅餐饮行业其整体行情不太景气。而海底捞推出烧烤食材外送业务的这个新营销模式，也很符合了“求跨界，求创新，求生存空间”的战略性。那么，问题来了，如果整个火锅餐饮行业都开始实行了“烧烤食材外送业务”，对于冷冻食品批发平台的发展是如何？是机遇还是挑战呢？冷冻食品批发平台能成为赢家吗？

如果在海底捞推出烧烤食材外送业务下，能带动整个火锅餐饮行业的烧烤食材外送业务的话，由于消费者的增多，市场需求的增加，生产烧烤食材的厂家，无疑会成为最大的赢家，不管是直接卖给火锅餐饮企业，还是通过经销商卖给火锅餐饮企业，甚至是帮火锅餐饮企业做贴牌加工，最终的受益者都是生产厂家。

因此，做冷冻食品批发平台的，或是冻品采购平台，冷冻食材供应链企业和地区烧烤食材冻品总经销商，也将成为火锅餐饮行业烧烤食材外送业务的赢家。因为冻品采购平台和冷冻食材供应链企业布局全国市场，能够满足连锁火锅餐饮企业的全国配送需求。所以，冷冻食品批发平台成为连锁火锅餐饮企业的首选合作伙伴，是必然的一条趋势。

而地区烧烤食材冻品总经销商，作为生产企业的地区合作伙伴，理所当然会成为生产企业在当地的烧烤食材配送商。同时，因为当地的一些火锅餐饮企业也希望能够与地区烧烤食材冻品总经销商合作，所以，地区烧烤食材冻品总经销商，也会成为最终的赢家。

可见，若是火锅餐饮行业实行烧烤食材外送业务的话，那么冷冻食品批发平台、冷冻食材供应链企业和地区烧烤食材冻品总经销商，也将成为火锅餐饮行业烧烤食材外送业务的赢家。当然，市场千变万化，面对机遇和挑战，生存和危机，自然是希望大家都能够成为最终的赢家的。

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