选购进口冷冻食品时，注意这五大食品安全原则

讲到进口冷冻食品，相信很多人的第一反应便是：报道所说的“冷冻进口食品发现新冠病毒”的吧？所以，对于冷冻进口食品的选购，总是小心再小心，尤其是在疫情的形势下。不过，面对进口冷链食品，也不用太过于慌张。毕竟，也有专家表示道：通过大量的冷链进口食品样本的检测发现，病毒并未在冷冻海鲜食品‘体内’检出，就说明食品本身被病毒污染的几率非常小，也就说明病毒通过食品传播的几率比较小。

所以，我们还是可以放心地选购进口冷冻食品的。不过，为了避免潜在风险，建议在选购进口冷冻食品时，还是要注意以下这几点为妙，例如：

1、购买冷冻食品时，尽量避免手直接触碰；

2、购买海鲜产品回家后，可用75%酒精消毒；

3、储存此类产品时，最好采用独立封闭包装；

4、切割时，也要注意生熟分开；食物需充分煮熟后再食用。

此外，食品安全的五大原则，我们也不容忽视。这样才能确保到吃进我们口中的饮食安全、健康。既然这样，那么下面我们就一起来看看，食品安全五大原则分别是什么？

1、食用清洁的食物和水。选择新鲜、干净的食物，选择干净的水加工食物，做好加工器具的消毒。

2、要保持清洁。特别是注意做好手卫生、带口罩。如外出购物以及接触生的食物时，手不要去揉眼睛，也不要抠鼻子。处理完肉、水产品等生的食物时，最好是用肥皂和流动干净的水来洗手，最少是20秒。

3、要生熟分开。加工存放食品的时候要按照生熟分开的原则，防止交叉污染。

4、食物要彻底煮熟。食物要煮熟煮透，尤其是我们买的生肉、生的水产品一定要彻底加热，这样可以把微生物彻底杀灭。

5、要把食品存在于安全的温度下。买回来生肉和生的水产品时，可以在放冰箱之前先分割，并且按照一次食用的量分别包装。存放的时候还要跟熟的食品分开。食物做好了之后，尽可能在两个小时之内吃完，如果不能够马上吃完，最好冷藏，冷藏之后在吃之前还要彻底加热。

如今现在还处于疫情时期，再次冷酷提醒大家：近期谨慎购买进口冷冻肉制品和水产品，同时注意做好个人防护，降低感染新冠病毒风险。同时，也希望这场战役也能早日结束！