如何选购冷冻食品？不同种类的速冻食品选购指南

众所周知，冷冻食品其种类主要可以分为：冷冻肉、禽肉类、水产类及速冻面食类这四大种类。那么，在面对速冻食品选购时，很多人却不知道该如何挑选为好。而今天为了让大家更好地挑选到品质好的冷冻食品，吃的安全、健康，下面小编就盘点下：不同种类的速冻食品选购指南。

速冻食品选购指南–冷冻肉

1、看肉色：质量好的冷冻瘦肉是浅灰色的，油脂呈白色，凭借肉眼能够看出冻肉有光泽度。如果发现冻猪肉各部位的颜色不一样，颜色发黄、发黑，用手指按压后肉色没有变化，则表示冻肉的质量不好，或者是反复解冻的猪肉。

2、闻异味：质量好的冻猪肉闻起来没有异味，而不新鲜的冻肉会有酸味、氨味或臭味。

3、按肉质：质量好的冻猪肉手感比较干燥，肉质紧密，有一定的弹性和硬度；而不好的冻猪肉其肉质松软没有弹性，表面潮湿、黏糊。

此外，值得注意的是：挑选速冻红肉类食物时，如猪、牛、羊肉等，肉表面应该呈淡红色，发黑发红的不要买。

速冻食品选购指南–禽肉类

1、看表面：新鲜禽肉皮肤光泽自然，表面不粘手，具有正常的固有气味；变质禽肉体表无光泽，头颈部常有暗褐色，皮肤表面湿润发黏，或有霉斑。

2、闻气味：新鲜禽肉具有正常的固有气味；而变质禽肉则散发出腐败气味。

3、看光泽：新鲜禽肉的眼睛饱满，角膜有光泽；变质禽肉眼球干缩，凹陷，角膜混浊污。

速冻食品选购指南–水产类

购买速鱼虾等食品时，要注意这两点：

1、首先注意是否有变软的现象，变软表明储存温度过高，容易使细菌恢复活力，食脂可能危害健康，还应选择个体间无黏连的产品。

2、挑选鱼类速冻食品时，如果鱼的颜色发黄，则说明脂肪已经变质了。

速冻食品选购指南–速冻面食类

挑选主食类速冻食品时，应选择颜色雪白、无斑点的，假如颜色发暗、表皮有冰碴，很可能是缓冻或慢冻的产品。如饺子、包子、汤圆、馄饨等。

好了，以上便是关于生活中较为常见的几大类速冻食品种类的挑选方法了，同时也希望这篇文章能够帮助到大家。此外，如果你想要了解更多关于冷冻食品的选购技巧，不妨关注我们【冷酷先生】。