广州市冷酷先生食品贸易有限公司主营批发销售半成品,畜产如猪、鸡、鸭,牛羊兔鹅,鸽子,水产海鲜及火锅调料类如丸子等各种冷冻食品,做您身边的极简美食原料缔造者。

本公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系,公司品类齐全、价格合理,保证产品质量,店铺所有产品手续齐全,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。本公司可走对公账户,可开专票普票,欢迎广大新老客户来公司洽谈业务。

冷鲜肉好还是市场的鲜猪肉好?牢记冷鲜肉的挑选方法

经常逛肉市场的朋友们,对于“左闻闻,右悄悄,不断地翻看着肉的颜色,新鲜度;然后卖肉的老板手起刀落然后装袋称重”这般场景再也熟悉不过吧?细心点的朋友还不难发现:猪肉摊上除了有新鲜的猪肉,还有冷鲜肉,这两种鲜肉看似相似,但价格上还有很多的差距。那么,市场里面是冷鲜肉好呢?还是鲜猪肉好呢?我们该怎么挑选好?

冷鲜肉好还是市场的鲜猪肉好?牢记冷鲜肉的挑选方法-冷冻食品批发_冷冻食品批发价格

首先,我们先来了解下:什么是鲜肉。实际上,所谓的鲜肉,便是生鲜肉。也就是生鲜肉就是刚宰杀处理好的肉,没有经过任何一道工序,就直接投放市场进行销售。这样的肉由于没有经过加工,所以血水比较多,颜色比较深,且肉的腥味比较大,站在一边都能闻到。这样的新鲜肉一般在没有经过任何处理,在运输售卖的过程中,受到的污染比较严重,安全隐患会更大。

而冷鲜肉使用无菌加工,在运输、售卖的过程中都保持在低温环境中,安全隐患较低一些。由于 冷鲜肉在低温环境下,可以降低病原菌分泌的毒素,使营养成分更易被人体吸收,并且经过充分解缰成熟的过程,肉质的口感会更好一些。

冷鲜肉好还是市场的鲜猪肉好?牢记冷鲜肉的挑选方法-冷冻食品批发_冷冻食品批发价格

看到这里的你,应该知道:冷鲜肉好还是市场的鲜猪肉好了吧?既然这样的话,那么冷鲜肉该怎么挑选为好呢?

想要挑选到一块好的冷鲜肉,那么就需牢记以下“一看,二摸,三闻:这几大冷鲜肉选购技巧,如下:

1、看肉: 一般肉表面光洁、细嫩,脂肪洁白,光泽油腻是质量比较好的冷鲜肉,要是冷鲜肉表面发暗、发干,脂肪无光泽或颜色不对,说明冷鲜肉的质量较差。

2、摸肉:质量较好的冷鲜肉摸起来表面湿润,切面不黏,并且按压出的凹面能快速恢复原状,要是表面微干,切面有粘手感,按压出的凹面恢复较慢时,说明肉的质量较差。

3、闻气味:冷鲜肉一直处在低温环境下,质量较好的冷鲜肉一般没有腥臭味,当略有氨气味或酸味时,说明冷鲜肉的质量较差。

想要了解更多的冷鲜肉选购技巧及相关的知识科普,记得多逛逛【冷酷先生】官网,不定时给你上新的食品知识点。

留下评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注