冷鲜肉如何储存？没有冰箱保存冷鲜肉的正确做法

这些天，一直跟大家科普着：怎么保存鲜肉，还有鲜肉保存的温度及冷冻鲜肉该如何解冻等一些鲜肉知识点。然而，在后台评论区，却看到有为网友留言咨询到：如果没有冰箱的话，该怎么保存冷鲜肉啊？

在此之前，就跟大家讲过：存储冷鲜肉的方式主要有冷藏和冷冻这两种：如果是少量的话，可选择冷藏或是冷冻的方式；但若是大量的话，通常会选择冷冻存储为好。如果家里没有冰箱的话，还可以这样保存冷鲜肉，具体如下：

1、刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来，可保鲜一昼夜不变质。

2、将鲜肉切成块，用油炸一下， 能短时间保存。

3、把调好的芥未面和鲜肉放在一个盘子里， 然后将他们放在一个密封的容器里(如高压锅)，可存整日， 肉不变质。

4、将鲜肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上限压阀端下，可保存两昼夜。

5、将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中可保鲜两三天。

6、先将猪肉切成3寸左右见方的方块，然后在猪肉上涂上蜂蜜，再用线把肉串起来，挂在通风处，可存放一段时间，肉味会更加鲜美。

7、将鲜肉煮熟，趁热放入刚熬好的猪油里，可保存较长时间。

8、将肉切成一厘米厚的片，用沸水烫一下，凉后涂上适量食盐，装入容器，纱网封口，放在通风阴凉处，热天也可保存15至20天。

9、用葡萄糖溶液对鲜肉进行喷雾处理，可保鲜一个月以 上。

以上便是关于家里没有冰箱，而要处理冷鲜肉的方法了。看到这里的你，应该知道“冷鲜肉该如何存放了吧”，想要了解更多的冷鲜肉保存小技巧，可关注我们【冷酷先生】。