预制菜行业政策利好，地方政府支持发展的原因何在？

各地出台一系列政策支持预制菜行业，如今政策利好，在持续推动预制菜行业快速发展，不难得让人思考一番，为什么地方政府支持预制菜产业发展？

作为涉及一、二、三产业的行业，预制菜一端连着乡村振兴，一端连着消费需求，才成为各地政府争先布局和发力的“新赛道”。

预制菜产业的发展壮大，切中了消费者对用餐即时性、便利性的需求，不仅为餐桌增添了更多的选择，而且一头链接田间地头，一头链接市民餐桌的预制菜，既满足市民口福，也充实农民腰包。

不仅如此，预制菜还为农产品深加工等产业带来新机遇，比如，依托预制菜产业的发展，可以推动现代农业从种养加工到餐饮终端一体化延伸升级，进而拉动地方农业转型升级，让农民分享更多发展红利，为希望的田野注入更多发展动能。

同时，看似“高大上”的预制菜，既关系市井百姓的日常生活习惯和消费水平，也为餐饮企业经营创造了新的增长点，统计数据显示，与2019年相比，2021年中国预制菜品牌数增长了1.5倍，商品数增长2.5倍。

产业是一个城市的核心竞争力。加大对预制菜产业支持，是有效激活市场主体的活力，推动预制菜产业的发展呈现出“多点开花”的竞相迸发态势的一计良策，而且，重点打造好预制食品产业发展的生态高地、创新高地、价值高地，对于提升地方产业布局、能级活力和城市竞争力来说，也是至关重要的一环。

在业内人士看来，地方政府入局预制菜产业，对行业的发展而言，是一大利好。

一方面，政府发挥带头作用，可以提振产业链上下游企业的信心；

另一方面，各项产业政策的出台，也可以助力预制菜行业的高质量发展，预制菜行业持续扩容也就水到渠成了。

但是，凡事都有两面性，预制菜大热，很多人看到商机，加上政策扶持，就可能会出现众多企业一哄而上，导致市场竞争无序、鱼龙混杂。

虽然预制菜行业政策利好，地方政府支持发展，但有行业专家提醒，地方政府一定要好好观察市场，反向作业，冷的时候热一点，热的时候要冷一点。