冷冻食品怎么吃？这里有安全健康的正确指导吃法

很多人购买回冷冻食品后以为只是简单的清洗一下，然后就开始上锅烹煮，其实对于冷冻食品的吃法还是有讲究的，那么这里就给大家讲讲冷冻食品怎么吃，给你们提供安全健康且正确的吃法。

冷冻食品怎么吃?一般都是要经过解冻，腌制以及烹煮这三个步骤：

一，解冻

首先是要把解冻的食材提前一天从冷冻室中取出，用保鲜盒或保鲜袋装好后放在冰箱的冷藏室里，等化冻后再拿来烹调，之所以这样做主要是能让解冻肉的鲜味损失变小。

而解冻的方式有多种，一般常用的都是以下这四种：

1，低温解冻

将包装袋原封不动地放入冰箱冷藏室内慢慢解冻。

2，自然解冻

将包装袋放在室内凉爽的地方。

3，流水解冻

在时间紧的情况下，将包装袋中的空气排出，封好开口并用流水冲泡。

4，微波炉快速解冻

这种解冻方式一定要先用低档温度，再根据食品的状态进行逐步加热，避免时间过长，造成食品干燥变硬，汁液流出。

此外，饺子、冷冻小虾仁等食品不用解冻，从冰箱中取出后可以直接烹饪，鸡、鸭、鱼、肉等大体积冻制的初级农产品，在烹饪前必须解冻后再切。

二，腌制

冻肉化好后切成片或者切成丝，先加入少许盐、料酒，再放入蛋清，然后放入淀粉抓匀。因为蛋清是有黏性的，加上淀粉，可以防止冻肉中水分及营养流失，料酒可帮助补充一点水分，而且还能增香。

三，烹煮

在烹煮的时候可以拿来炒，也能上锅煮，在炒的时候油不要太少，不然容易糊锅。炒至肉色发白时把肉捞出来，控油，然后再炒一下青菜至断生，然后再把炒好的肉放进去，炒几下快速出锅，这样烹调不仅肉会很嫩，青菜的口感也很好。需要注意的是，烹调食用冷冻冰鲜食品时，加工烹调海鲜应做到烧熟煮透。烧熟煮透的一般原则是开锅后再保持10-15分钟。

解冻，腌制以及烹煮，这三个步骤便是冷冻食品安全健康所需要的吃法步骤，所以别再认为只是简单清洗烹煮就可以了，当然如果觉得麻烦也是可以简单点，不过味道就不会很鲜。通过上述步骤的表述，你们知道冷冻食品怎么吃了吗?